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男人作为家里的“顶梁柱”，往往为了整个家庭要不停的忙碌，即便是炎热闷热的三伏天，也不能停歇，身体的消耗也是非常大。如今出伏了，天气渐渐地变得凉爽，男人们的胃口也变得好起来，是时候要补充一些营养了。
老话说“热在三伏，冷在三九”，秋季是养好身体的关键，既要补充夏日的消耗，还要为秋冬打好基础，在这里建议男人如果不差钱，多吃4种“软黄金”，体力足身体棒，平安过秋。
一、甲鱼炖鸡
主要食材：甲鱼、鸡肉、葱姜蒜
1、甲鱼开水烫一下，撕掉外皮，然后剁成小块。在准备鸡肉洗净也给它剁成小块备用。
2、甲鱼和鸡肉冷水下锅，放葱姜料酒，给它焯水3分钟左右捞出。
3、起锅烧油爆香葱姜蒜，然后放入甲鱼鸡块煸炒到微微金黄，接着放黄豆酱，柱候酱，蚝油，生抽，白糖，翻炒出香味。
4、接着放入一罐啤酒，适量清水，扣盖炖煮上15分钟左右。
5、最后出锅的时候撒点葱段，翻炒均匀就可以出锅了。
二、生蚝煎鸡蛋
主要食材：生蚝、鸡蛋、葱花
1、首先准备适量的生蚝肉，加点白醋，一点生粉，然后给它揉搓几十秒，这样可以更好的去除腥味，然后清水再次冲洗干净。
2、洗净的生蚝放入锅里大火蒸3分钟，然后取出来把蒸出的生蚝水倒入碗中，这是味道鲜美的关键。
3、然后加入两勺左右的淀粉，放入盐、胡椒粉，葱花，打5个鸡蛋，放入生蚝搅拌均匀。
4、锅里烧油，油热后淡入蛋液，先把底部煎到定型，然后快速翻面，继续煎到两面金黄即可出锅。
三、山药鸡汤
主要食材：老母鸡 淮山药 红枣 枸杞
1，母鸡清洗干净之后去掉鸡头和鸡屁股，然后剁成小块，剁好后放入盆里，然后加入适量的清水清洗干净备用。
2，洗净的鸡肉冷水下锅，加入适量的料酒，搅拌均匀后大火煮开，煮出血沫之后捞出再冲洗干净。
3，锅里倒入适量油，然后放入几片生姜，将它炒出香味，然后倒入鸡肉将它炒至微微金黄，炒好之后将鸡肉倒入到砂锅里，然后加入足量的开水，这样汤才会浓白，大火煮开转小火煲1小时。
4，接着咱们下入山药和泡好的大枣枸杞，搅拌均匀后再煮上10分钟，时间到后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
四、凉拌猪肝
主要食材：猪肝、葱姜、大蒜、小米椒、香菜
1、猪肝先冲洗干净，然后切成厚厚的薄片。切好的猪肝放入大碗中，然后倒入一瓶82年的啤酒，这个是猪肝去腥的关键，把猪肝抓拌一下，浸泡上10分钟左右。
2、浸泡好的猪肝倒入清水再反复清洗几遍，抓洗到水变得清澈就可以了。然后加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟，增加一些底味。
3、锅里水开放料酒、葱姜，然后一片片地放入猪肝，开大火焯，时间不要长，猪肝容易变老，猪肝只要一变色就可以捞出来了，然后再冲洗干净即可。
6、猪肝里放青红椒、蒜末，花椒、辣椒面，用热油泼一下激发出香味，加盐、白糖、鸡精、香醋，最后放点香菜，用右手抓拌均匀就可以了。
五、辣炒鳝段
主要食材：鳝鱼、辣椒、大蒜、生姜
1、黄鳝处理干净切成5厘米长的小段，然后加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌制10分钟。
2、锅里烧油，爆香葱姜蒜，然后下入鳝鱼大火翻炒断生，加入少许盐、生抽、蚝油、味精翻炒均匀。
3、接着下入切好的青红椒，炒至断生即可出锅。